艾草有哪些功效及作用?青团怎么做?

在农村,有各种各样的野草,这些野草别看它们长得不起眼,但是有很多可是有着非常珍贵的价值的。一些有经验的老农,看到有价值的野草都会把它采摘回家,留着自用。要知道,这些野草很多人花钱都买不到呢。还有一些野草,因其特殊的气味及价值,成为家喻户晓的植物,还成了不少农户发家致富的好项目。今天小编给大家介绍的这种野草就是味道方面十分突出的一种,它的气味很难闻,甚至有一种臭臭的味道,这种植物的名字叫做“艾草”。

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在之前,艾草一直是令农民朋友们十分不喜欢的一种植物,因为一旦这种草出现在地里就很难除去,而且繁殖能力十分强悍,经常和田地里的农作物争夺养分,只要长上一株就能够繁殖出来一大片。也正是由于它这种强大的繁殖能力,所以农民们只要发现它的踪迹必须要把它连根全部清除掉,不然放任它生长几天很有可能地里的农作物就全部死掉了。

目前在我国的南方种植着这种植物,以前人们把它当成一种对农田有害的植物,避之不及,但是现在发现它的使用价值之后就有所改观了。

艾草能够入药或者当做一些香料的原料,原本人们还头疼怎么铲除它,现在已经开始有人人工进行种植了,但是由于它的生长能力强,所以即便是人工种植也要注意很多问题。除了药用价值之外,艾草的食用价值也被人们发现了。

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每到清明节前后,在南方很多地区都流行吃青团这种食物。小编之前在南方工作的时候就曾经品尝过,味道很清香,里面一般包裹着不同的馅料。而这种青团就是由艾草制作而成的,不过必须是采集鲜嫩的艾草才可以。由于艾草本身非常苦涩,所以趁着早春在艾草还比较幼嫩的时候将它采下来,并用采摘的幼叶捣碎成汁和糯米粉一起搅拌再捏成团,包上馅之后蒸熟就成为受到人们喜爱的青团了。

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以上就是惠农网小编整理的关于艾草的全部内容,您对艾草是不是又多了些了解呢?您吃过青团吗?欢迎大家在下方留言评论。

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